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夏季或者秋季。
在温暖的夏季，阳光充足，雨水适中，为四季豆的生长提供了得天独厚的条件。此时，四季豆藤蔓繁茂，翠绿的叶子与紫红色的花朵相互映衬，构成一幅美丽的田园风光。随着花朵的凋谢，豆荚逐渐长大，饱满的豆粒在豆荚中悄然生长，等待着人们的采摘。
到了秋季，虽然气温逐渐降低，但四季豆的生长势头依然不减。在秋风的吹拂下，豆荚逐渐变得厚实，豆粒也更为饱满。此时采摘的四季豆，无论是口感还是营养价值，都达到了巅峰状态。
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