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柠檬片泡水适量饮用对部分肝病患者有益。
新鲜柠檬水中的维生素C和类黄酮成分具有抗氧化作用，能辅助肝脏代谢毒素。轻度脂肪肝或慢性肝炎稳定期患者，每日饮用300毫升稀释柠檬水（1-2片柠檬泡800毫升水），可促进胆汁分泌，改善消化功能。柠檬酸还能帮助铁元素吸收，对肝病伴随贫血症状者有一定帮助，但胃酸过多者需谨慎。
肝硬化晚期或急性肝病发作期应避免饮用。柠檬酸性物质可能刺激食管静脉曲张部位，增加出血风险。肝功能严重受损时，过量维生素C摄入会加重代谢负担。服用保肝药物期间，建议与柠檬水间隔2小时以上，避免果酸影响药物吸收。自身体质虚寒者长期饮用可能引发腹泻，反而不利于肝脏修复。
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