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美国GLGFAS水解乳清蛋白是普通乳清蛋白的进阶形态，通过酶解工艺实现更快的吸收效率和更低的过敏风险。
普通乳清蛋白通过过滤浓缩牛奶乳清制成，需经人体消化分解才能吸收。GLGFAS水解乳清蛋白在此基础上增加酶解处理，用蛋白酶将大分子蛋白质切割成小分子肽链，模仿人体自然消化过程，使蛋白质预先分解为可直接吸收的活性肽段。水解后的分子结构减少肠道消化负担，特别适合乳糖不耐受者、术后恢复人群及消化功能较弱的中老年群体。
GLGFAS水解乳清蛋白在功能性上显著优于普通乳清蛋白。其小分子肽链可在摄入后15分钟内进入血液，比普通乳清快50%以上，快速激发肌肉蛋白质合成。水解过程破坏部分致敏蛋白结构，降低IgE抗体引发的过敏反应风险，适用于牛奶蛋白过敏高风险人群。普通乳清蛋白因分子较大，可能引起腹胀或消化不良，而水解产物在婴儿配方奶粉、特医食品等高敏感领域应用更广泛。
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