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柠檬片泡水具有抗氧化和促消化作用，但可能损伤牙釉质。
新鲜柠檬片含丰富维生素C与类黄酮，每100克柠檬汁约含50毫克维生素C，能辅助提升免疫细胞活性并中和自由基。柠檬酸刺激胃酸分泌，有助于蛋白质分解，餐前饮用可改善消化不良。冲泡水温建议60℃以下，高温会破坏维生素C结构。每日使用1-2片柠檬泡水即可满足需求，过量饮用可能引发胃酸反流。
长期饮用柠檬水需注意酸性物质对牙齿的侵蚀。柠檬PH值约2-3，持续接触牙釉质会导致脱矿化，建议使用吸管饮用并控制单次饮用时间在15分钟内。胃溃疡或胃食管反流患者应避免空腹饮用，以免加重黏膜刺激。柠檬皮中的香豆素成分可能增强部分降压药效果，服药期间需咨询医生调整饮用量。
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