艾草泡脚和煮水饮用在去湿方面各有优势，但泡脚对于局部去湿的效果可能更加显著。

艾草作为一种传统中药材，被广泛用于改善体内湿气过重的情况。通过泡脚的方式使用艾草，可以将艾草的药效直接作用于足部及下肢，促进血液循环，加速局部新陈代谢。当你将双脚浸泡在温热的艾草水中时，不仅可以感受到一种舒适的放松感，而且这种热量还能帮助打开毛孔，促使体内的湿气通过汗液排出体外。例如，在潮湿季节或感觉身体沉重、疲劳时，每晚用艾草水泡脚约20分钟，可以帮助缓解因湿气引起的身体不适，如腿部浮肿等现象。

相比之下，艾草煮水饮用则侧重于从内而外调理身体。通过饮用艾草茶，艾草中的活性成分能够进入血液循环系统，从而达到调节体内环境、增强体质的目的。这种方法对于整体去湿有一定的帮助，特别是对于那些经常感到消化不良或是容易出现肠胃问题的人来说，适量饮用艾草茶有助于改善这些症状。不过，需要注意的是，并非所有人都适合饮用艾草茶，尤其是孕妇以及有特殊疾病的人群，在尝试之前最好咨询医生的意见。

综上所述，如果主要目的是针对局部去湿，比如减轻腿部浮肿或者改善足部冰冷等问题，那么艾草泡脚可能是更合适的选择；而对于希望全面改善体内湿气状况的人来说，则可以通过饮用艾草茶来实现目标。无论采用哪种方式，都建议根据个人体质选择最适合自己的方法，并且注意不要过度使用以免造成反效果。同时，在实践中观察自身反应，适时调整用量与频率，才能更好地发挥艾草的功效，达到理想的健康状态。