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甘蔗水可以加红枣，两者搭配具有互补增效作用。
甘蔗性寒味甘，红枣性温味甘，组合后能中和寒性并增强补益效果。甘蔗含蔗糖、果糖和多种氨基酸，红枣富含铁元素与环磷酸腺苷，共同熬煮可促进铁吸收并缓解甘蔗的甜腻感。建议将甘蔗切段后与去核红枣按3:1比例加水煮沸，转小火炖30分钟，红枣表皮微裂时营养释放最充分。体质虚寒者饮用时可加2片生姜，避免甘蔗寒凉伤胃。
特殊人群需注意搭配禁忌。糖尿病患者应减少红枣用量至3颗以内，避免糖分摄入过量。易上火体质者建议选用青皮甘蔗，搭配5克麦冬平衡红枣的温燥特性。熬煮时若出现浮沫需及时撇除，这是甘蔗果胶与红枣皮接触产生的正常现象。冷藏后的甘蔗红枣水加热至50℃饮用最佳，既能保留维生素C活性，又可避免刺激肠胃。
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