4740
甘蔗与苹果可以搭配煮水，且能形成互补的营养组合。
甘蔗含有的蔗糖和苹果富含的果酸在熬煮过程中会发生美拉德反应，产生天然焦糖风味。建议先将甘蔗切成小段煮沸15分钟释放糖分，再放入去核苹果块继续炖煮10分钟，既能保留苹果的果胶物质，又能避免果肉过度软烂。此搭配中甘蔗的甘润可中和苹果酸涩，苹果的芳香烃物质能提升饮品层次感，冷却后饮用口感更清甜。
特殊人群需注意饮用方式。糖尿病患者可将煮制时间延长至30分钟，通过充分熬煮降低游离糖浓度，每日控制200毫升以内。体质虚寒者建议添加3片生姜同煮，平衡水果的凉性。肠胃敏感人群应滤去果渣饮用，避免果肉纤维刺激肠道。煮后的甘蔗苹果水需24小时内饮用完毕，防止糖分发酵产生酒精成分。
0
广告
