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柠檬片泡水喝具有补充维生素C、促进消化和抗氧化等功效。
新鲜柠檬片富含柠檬酸与维生素C，每100克柠檬汁含约50毫克维生素C，可满足成人每日需求量的60%。柠檬酸能刺激胃酸分泌，增强蛋白质分解酶活性，餐后饮用有助于缓解油腻饮食引起的腹胀。维生素C参与胶原蛋白合成，可提升皮肤弹性并加速伤口愈合，同时增强中性粒细胞吞噬能力，短期饮用能辅助提升免疫力。
柠檬皮中的多酚类物质具有清除自由基作用，实验显示其抗氧化能力是维生素E的2-3倍。水温控制在60℃以下能最大限度保留活性成分，建议每日饮用1-2片鲜柠檬浸泡的温水，持续4周可观察到皮肤含水量提升。胃酸过多者应避免空腹饮用，建议搭配蜂蜜调节酸度，牙齿敏感人群使用吸管饮用更佳。
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