最适合泡酒且不容易坏的水果包括：青梅、山楂、樱桃和柠檬。

青梅是制作果酒的经典选择之一，它不仅口感酸甜适中，而且富含多种维生素和矿物质。青梅的质地较为坚硬，不易腐烂，适合长时间浸泡。制作青梅酒时，通常会在梅子中加入适量的冰糖和白酒，密封存放数月至一年，让梅子的香味充分融入酒中。

山楂也是一种理想的泡酒水果。它含有丰富的有机酸，能够促进消化，增进食欲。山楂的果肉紧密，不易变质，适合用来泡制果酒。将洗净晾干的山楂与适量的糖和酒一同密封保存，经过一段时间的浸泡后，山楂特有的酸甜味会渗透到酒液中，形成独特的风味。

樱桃和柠檬同样是制作果酒的好材料。樱桃色泽鲜艳，口感鲜美，富含维生素C和多种抗氧化成分。而柠檬则以其独特的酸味和清新的香气受到欢迎。这两种水果都可以为酒液增添丰富的层次感。不过，由于樱桃和柠檬的果皮较薄，容易受到挤压而破损，因此在准备过程中需要格外小心，确保果实完好无损，以延长其在酒中的保存时间。