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春季适宜食用海参。
1、春季是肝、胆经脉最旺盛的时期，而海参性味甘咸温和，补肾滋阴，具有阴阳双补的功效。选择海参作为春季的食补，可以及时为身体补充营养，提高免疫力，同时滋养肝脏，让人体气血顺畅。
2、春季的海参更加肥美，营养价值更高。因为海参有夏眠和冬眠两个时期，夏季和冬季食用海参味道不够肥美，营养也打折扣。因此，选择春季的4-5月份和秋季的10月末至12月中旬食用海参最佳。干海参则不受季节限制，随时食用都可以。
但是需要注意：
春季气候干燥，食用滋补食品时要清淡适量，以免引发上火等问题。
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