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柠檬泡水无需削皮。
柠檬皮含有丰富的营养成分，包括柠檬精油、维生素P和类黄酮物质。这些成分具有抗氧化、促进消化和增强血管弹性的作用。直接带皮切片泡水能最大限度保留营养，柠檬皮中的香气物质还能提升饮品风味。若担心表皮残留农药或杂质，可用软毛刷蘸取食盐轻轻揉搓表面，再用清水冲洗干净即可。
带皮泡水时需注意切片厚度与浸泡时间。将柠檬切成2-3毫米薄片，既能快速释放香气，又避免果皮中的苦味物质过度析出。使用60-70℃温水浸泡5-10分钟效果最佳，高温会破坏维生素C，冷水则难以激发香味。适量添加蜂蜜可调和酸涩感，但需控制甜度以保持低热量特性。胃酸过多者应减少饮用频率，空腹状态下避免饮用过浓的柠檬水。
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