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正确的储存方式和储存时间下当中的营养成分不会遭到破坏。
榴莲当中含有比较多的的维生素和矿物质，也含有少许的膳食纤维以及蛋白质等成分，可以有效的补充人体所需要的营养成分。但是如果是长时间冷冻保存是会使其营养成分遭到破坏的，甚至比较容易使榴莲的果肉滋生细菌或者出现变质现象。
所以，如果储存的时间比较短，当中的营养不会遭到破坏。但是储存的时间比较长而且储存方式不当的话，营养是可能会遭到破坏的。
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