4986
橙子泡水呈酸性，代谢后对尿液PH值有碱性影响。
新鲜橙子泡水pH值在3-4之间，果肉中的柠檬酸、苹果酸等有机酸是主要呈酸物质。水温超过60℃会加速酸性物质溶出，但维生素C同时被破坏。带皮浸泡时，果皮中的橙皮苷等黄酮类化合物会轻微增加苦涩感，但不改变整体酸性特质。例如用200毫升水浸泡半个橙子切片，1小时后测得酸度与鲜榨橙汁接近。
人体代谢过程中，橙子含有的钾、镁等矿物质经肾脏排出时会使尿液偏碱性。这种"碱性食品"特性与直接测试液体酸碱度无关。肾功能正常者饮用500毫升橙子水，2-3小时后尿液pH值可能上升0.3-0.5个单位。需注意过量饮用（每日超过1000毫升）可能引发胃酸过多，空腹饮用时建议稀释至1:5浓度。
0
广告
