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用中药葛根泡水喝，有解热生津、升阳止泻的作用，对血压和心血管健康也有好处。
葛根是凉性的，味道甘中带辛，能把体内的热清掉。人发烧的时候，身体会发热、口渴，这时候喝葛根泡的水，能减轻那种燥热难受的感觉，还能补充因为发烧丢失的水分，让身体舒服些。葛根把热散出去，体温也能慢慢降下来恢复正常。
在脾胃功能上，葛根可以提升脾胃的阳气，止住拉肚子的情况。有些人脾胃比较弱，吃了凉东西就容易腹泻，喝葛根水就能让脾胃的消化和吸收能力变强，把吃进去的食物转化好，腹泻的问题就能改善。
现在的研究表明，葛根对血压和心血管也有帮助。它能让血管扩张一些，让血液循环更顺畅，这样对血压能起到一定的调节作用。高血压的人适当喝点葛根水，或许能让血压更稳定。而且它对心脏供血也有好处，能降低得心血管病的风险，让心脏和血管都更健康。不过要注意，葛根凉性大，体质虚寒的人可不能喝太多太久，不然身体会不舒服。
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