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生腌螃蟹应该在24小时左右可以食用。
一般来说，腌制时间在24小时左右。在腌制过程中，螃蟹的肉质会变得更加鲜美，但是如果腌制时间过长，螃蟹的肉质就会变得过于咸腻，影响口感。因此，我们建议在腌制24小时后就可以食用了。
当然，如果您喜欢口感更加咸腻的螃蟹，可以适当延长腌制时间，但是也不要超过48小时。如果腌制时间过长，螃蟹的肉质就会变得过于咸腻，不仅影响口感，还可能会对身体健康造成影响。
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