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吃红心火龙果大便呈红色是正常现象。
红心火龙果之所以能让大便变色，是因其含有大量天然色素，像甜菜红素这种水溶性色素，人体难以将其完全消化吸收。当我们食用红心火龙果后，色素经过消化系统，并不会被肠道分解代谢掉，而是随着食物残渣一起排出体外，进而把大便染成红色，甚至尿液也可能呈现粉红色，这都是色素排出的外在表现。特别是一次性食用较多时，大便变色情况会更明显。
不过，若除了大便颜色改变，还伴有腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，那就需要警惕了，这可能并非单纯由火龙果导致。比如肠道存在炎症、溃疡，受火龙果刺激后，原有病情加重；又或是食物过敏，不仅肠道有反应，可能皮肤还会出现瘙痒、红疹等，此时应及时就医，排查病因。但若无其他异常，仅是大便变红，不必惊慌，通常1 - 2天内随着色素排净，大便颜色就会恢复正常。
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