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橙子加热吃可缓解寒咳、促进消化，但会损失部分维生素C。
橙子加热后，果肉中的橙皮苷、挥发油等成分更易释放，具有化痰止咳的作用，尤其适合风寒引起的咽喉痒痛。温热状态能降低生冷食物对胃肠的刺激，帮助脾胃虚弱者吸收果糖和纤维素。但高温会破坏约30%的维生素C，抗氧化能力有所下降。加热后的橙子甜味更明显，适合食欲不振时补充能量，但糖尿病患者需控制食用量。
传统盐蒸橙子的方法需注意操作细节。将橙子顶部切开，撒少量食盐后隔水蒸15分钟，可保留更多活性成分。这种方式能缓解痰多黏稠的症状，但细菌性感染或肺热咳嗽不宜使用。加热温度建议控制在60℃以下，避免果肉过度软烂导致营养流失。胃肠敏感人群冬季食用加热橙子，需搭配生姜片平衡寒性，且每日不超过1个，避免果酸刺激胃黏膜。
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