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柚子属于寒性水果，具有清热作用，但过量食用可能引发不适。
中医认为柚子性寒，味甘酸，归肺经，能清热化痰、润燥止咳。现代营养学分析显示，柚子富含维生素C、黄酮类物质和果胶，这些成分可促进代谢、缓解咽喉肿痛和口腔溃疡。其寒凉特性对实热体质者（如易上火、便秘人群）有益，适量食用可改善内热症状。但体质偏寒者需谨慎，过量可能引发腹泻或胃部不适。
食用需注意个体差异和搭配禁忌。脾胃虚寒者建议每日不超过100克，搭配姜茶可中和寒性。服用他汀类降脂药、钙通道类降压药时需避免同食，柚子中的呋喃香豆素可能抑制药物代谢。儿童消化能力较弱，单次食用不超过半颗为宜。选择时优先购买表皮光滑、手感沉甸的果实，冷藏保存不超过5天。若食用后出现持续腹泻或胃痛，应立即停止并饮用温姜汤缓解。
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