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香葱苏打饼干在一定程度上有助于养胃。
和普通饼干相比，香葱苏打饼干的好处是低油低糖。它里面的小苏打成分能够中和胃酸，对于像胃溃疡、十二指肠溃疡患者这些胃酸分泌过多的人，当胃部出现反酸、烧心，让人难受的时候，适量吃点香葱苏打饼干，就能暂时缓解胃酸造成的不适，让胃好受一点。而且饼干属于干性食物，进到胃里以后，能够吸附一定量的胃酸，进一步降低胃酸对胃黏膜的刺激。
然而，即便它有养胃的作用，也不能把它当成主要的养胃食物大量吃。一方面，它含有较多的钠盐，要是吃多了，会加重肾脏负担，对身体健康不利；另一方面，香葱苏打饼干终归是加工食品，营养成分比较单一，没办法满足身体全方位的营养需求。要是胃部不适的情况比较严重，还是得赶紧去医院，按照医生的嘱咐进行专业治疗，同时合理安排饮食，只把香葱苏打饼干当作偶尔缓解胃部症状的辅助手段。
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