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活珠子和毛蛋虽然都是鸡蛋，但它们有着明显的区别：
状态不同
活珠子是正在孵化中的鸡蛋，经过人为终止孵化后可以食用，但如果不被破坏，它们仍然可以孵化成小鸡；而毛蛋则是孵化失败的鸡蛋。
味道不同
活珠子孵化时间较短，鸡蛋还是蛋白和蛋黄的状态，已经少部分蛋黄有了小鸡的形态，烹饪后吃起来的味道宛如煮熟后的鸡蛋中包裹鸡肉；而毛蛋孵化时间较长，小鸡的形态更加完善，甚至部分毛蛋已经长毛了，经过高温加热后，食用起来就是全鸡肉。
营养价值不同
相比之下，活珠子含有更多的营养价值，因为毛蛋中的鸡蛋营养已经在孵化过程中被利用，而活珠子则保持了蛋白和蛋黄的营养成分。
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