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适量饮用柠檬泡水无害。
长期饮用高浓度柠檬水可能腐蚀牙齿珐琅质，酸性物质会软化牙釉质导致敏感。胃酸过多者空腹饮用易诱发反酸烧心，胃溃疡患者可能加重黏膜损伤。柠檬中的呋喃香豆素成分具有光敏性，饮用后暴晒可能引发日光性皮炎，出现皮肤红斑或色素沉淀。
过量摄入维生素C（每日超过1000毫克）可能引发腹泻或肾结石风险。与含铝药物同服时，柠檬酸会促进铝元素吸收造成蓄积中毒。使用金属容器长时间浸泡柠檬片，酸性物质可能溶解容器金属元素。建议每日柠檬用量不超过3片，用玻璃杯冲泡且2小时内饮用完毕，饮用后及时清水漱口。
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