陈皮泡水喝是传统的中药饮品，有促进消化和缓解胸闷、咳嗽等功效。但由于其性质辛温，也存在着一些禁忌，以下是一些需要特别注意的陈皮泡水喝的禁忌：

1.脾胃虚寒者：陈皮辛热，容易伤害脾胃，因此脾胃虚寒的人最好不要食用，以免加重病情。

2.阴虚火旺者：由于陈皮辛热滋补，阴虚火旺的人很容易引发口干、咽喉干燥等症状。

3.孕妇、产妇禁食：由于陈皮具有促进子宫收缩的作用，孕妇、产妇都要避免食用。

4.感冒发热者：陈皮辛热，容易使身体更加燥热，除非医生建议，感冒发热的人也最好不要食用。

6.高血压者：陈皮含有较多的挥发油，可能会刺激血管收缩，使得血压升高，因此高血压患者应该少食或不食。

7.便秘者：陈皮味辛温，如果过量食用，可能会导致肠胃热化，产生便秘等问题。

8.消化不良者：陈皮含有较多的挥发油，如果服用过多，可能会刺激胃肠道，导致胃酸分泌过多，加重消化不良症状。

9.食欲不振者：陈皮具有开胃健脾的功效，但对于食欲不振的人来说，可能会刺激食欲不适，影响进食。