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两个星期。
在室温下可以保存7到15天，但是当在室温下保存较长时间后，其温度会逐渐接近环境温度。当冻梨的温度接近环境温度时，就会失去清凉的味道，本身的风味也会大打折扣。冻梨放在冰箱的冷冻室里可以保存2-3个月不变质。如果在室外常温下存放，只能存放7-15天不变质；冻梨是用鲜梨冷冻的。在制作冻梨之前，将梨清洗干净，放入冰箱冷冻两天。取出后放入水中浸泡10分钟左右再食用。
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