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甘蔗煮水能缓解降火，但是不能直接降火。
甘蔗煮水具有清热解渴、润肺止咳等功效，适量饮用可以缓解上火症状，但并不能直接起到降火作用。在饮用甘蔗煮水时应注意适量，避免过量饮用导致血糖升高。如果上火症状较重，建议及时就医治疗。此外，甘蔗煮水中的糖分含量较高，过量饮用可能导致血糖升高，不利于身体健康。因此，在饮用甘蔗煮水时应注意适量，不能过量饮用。
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