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橙子加盐蒸一般15-20分钟就能熟透，这个时间既能保证橙子熟透，又能让有效成分充分释放。
如果蒸的时间过短，比如少于10分钟，橙子内部可能没有完全熟透，橙子皮中的挥发油、橙皮苷等具有止咳化痰功效的成分，也难以充分渗透到果肉中。就好比做饭火候不够，菜没熟透，营养和味道都出不来。
但要是蒸的时间过长，超过20分钟，橙子中的维生素等营养成分可能会被破坏。维生素C等对身体很重要，长时间高温蒸煮会让它们流失。所以，把处理好的橙子放进蒸锅，用15-20分钟的时间蒸制最为合适。
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