1966
慢性肠炎患者适量饮用姜汤可能有益。
姜汤中的姜辣素具有抗炎特性，能抑制肠道中促炎因子如TNF-α的释放，减轻黏膜水肿。研究显示0.5g生姜提取物可使结肠炎小鼠的炎症标志物IL-6降低35%，同时促进有益菌群增殖。对于寒湿型肠炎患者，姜汤的温中散寒作用能改善腹胀和冷痛，但燥热体质或急性发作期饮用可能加重肠道刺激。
饮用时建议将生姜用量控制在3-5克，煮沸10分钟后取汁稀释，每日不超过200ml。伴有胃溃疡或肠道糜烂者应避免空腹饮用，姜辣素可能使受损黏膜灼痛感加剧。肠易激综合征患者饮用后若出现肠鸣亢进或腹泻加重，需立即停用。姜汤与免疫抑制剂联用时需间隔2小时，防止成分相互作用影响药效。
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