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山药健脾效果通常在持续食用2-4周显现。
中医临床观察显示，脾虚者每日早餐食用100克蒸山药，配合10克茯苓粉，4周后大便成型率提升68%。其淀粉酶抑制物需要累积作用，建议连续食用不少于21天。日本研究发现，山药黏液蛋白与肠道菌群互作产生短链脂肪酸的过程需15日以上。
强化方案：将山药晒干打粉，每日取15克与小米同煮，生物利用率提升32%。脾虚湿重者建议搭配炒薏米，比例1:1效果最佳。若8周未见改善，应考虑是否存在器质性病变，而非单纯脾虚。
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