牛奶炖苹果的做法简单易学，主要步骤包括准备材料、炖煮苹果以及加入牛奶，最后可根据个人口味添加适量的蜂蜜或是肉桂粉。

首先，选择新鲜的苹果，建议使用口感较脆的品种，如富士或金帅，这样的苹果在炖煮后仍能保持一定的口感。将苹果洗净后去皮去核，切成适当大小的块状备用。接着，在锅中加入足够的水，放入苹果块，用中小火慢慢炖煮，直到苹果变软，这个过程大约需要10到15分钟左右。

当苹果炖至软糯时，就可以加入牛奶了。选择全脂牛奶可以让成品更加香浓顺滑，倒入牛奶后，继续保持中小火加热，使牛奶和苹果充分融合。需要注意的是，加热过程中要不断搅拌，以防牛奶粘底或沸腾过度。

最后，可以根据个人喜好调整甜度，加入适量的蜂蜜或是红糖，也可以撒上少许肉桂粉增添香气。如果喜欢更加细腻的口感，可以用搅拌机将苹果和牛奶混合打匀，这样就能得到一碗既营养又美味的牛奶炖苹果了。这道甜品不仅适合大人小孩享用，也非常适合作为秋冬季节的暖身甜品。