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菠萝蒸着吃在口感、消化和健康方面都有好处。
口感上，蒸制过程中，菠萝蛋白酶活性降低，大大减少了对口腔黏膜和肠胃的刺激，对于肠胃敏感、口腔易过敏的人来说，更友好。比如一些老人肠胃弱，吃蒸菠萝就没问题。
蒸菠萝改变了其口感，原本较硬的质地变得软糯，甜度似乎也有所提升，形成独特风味，能满足不同人的口味需求。年轻人也会喜欢这种新奇的口感。
而且，蒸制能让菠萝中的部分营养更易吸收，如膳食纤维在加热后结构改变，更利于肠道消化。此外，在干燥季节，蒸菠萝还能起到一定润肺作用，让呼吸道更舒适。
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