大豆卵磷脂是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。在选择产品品牌时要看清其营养价值，对自身的好处，我建议买自然之宝和汤臣倍健的都可以，其功效有一定的缓解作用。大豆卵磷脂可以健脑益智、预防老年性痴呆，可以给老年人购买，提高免疫力，促进吸收。