何首乌的功效和作用：1、预防心血管疾病，何首乌中含有大黄素，大黄素能降低血压，降低血管内胆固醇含量，防止血栓形成；2、延缓衰老，因为何首乌里面含有卵磷脂，卵磷脂是一种由脑组织、血细胞等细胞膜组成的物质；3、润肠通便，何首乌能促进胃肠蠕动。
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