茯苓，又名云苓、白茯苓。一种寄生在松树根部的块状菌类，皮色黑色，有皱纹，内部白色或粉红色，含松根的茯神均可入药。薏苡仁含有丰富的蛋白质和卵磷脂，能增强机体的免疫力，可诱导干扰素和白细胞的生成，具有抗肿瘤及减轻化疗副作用的作用。日常生活中身体会出现浮肿，或排尿比较少，可以吃一些茯苓，茯苓性温，利水而不伤正气，为利水渗湿要药，对于水肿、小便困难、小便困难的人来说，有很好的疗效。因为平时饮食不规律，以至于很多人的血糖都会升高，茯苓能够使平滑肌收缩振幅减少，张力下降，它还可以影响体内的新陈代谢，调节电解质，还可以降低血糖，抑制毛细血管的通透性。薏苡仁含有丰富的抗癌成分，其中维生素和微量元素也有抗癌的作用，食用茯苓能提高免疫力，抑制癌细胞产生，破坏癌细胞的DNA，对皮肤癌、肝癌等癌症也有一定疗效。