鱼眼除含有维他命a和维他命d外，还含有较丰富的dha，维他命a和维他命d对保护眼睛有益，而dha则是保护眼睛的重要营养成分，因为dha是一种多元不饱和脂肪酸，它能够促进儿童视网膜的健康发育，并预防成人视网膜病变及白内障等眼部疾病，所以吃鱼眼养人眼是绝对正确的。尽管dha在各种鱼类的眼睛里都有dha，但在深海鱼类中含量最多的还是深海鱼类，特别是大马哈鱼、鲨鱼，它们所含dha的dha，而在深海鱼类中以金枪鱼的眼睛最为突出，它含有相当丰富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。这一天然物质，能提高大脑的记忆和思考能力，对预防记忆衰退、胆固醇升高、高血压等，多种疾病都有很大的帮助。