豌豆属于碱性食物。
豌豆，作为一种营养丰富的蔬菜，不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。在食物酸碱性的分类上，豌豆被归为碱性食物。这是因为食物酸碱性并非根据其口感判断，而是由食物在体内代谢后的产物性质决定。
当我们摄入豌豆后，其含有的矿物质如钾、钠、钙、镁等，经过消化吸收和代谢，最终产生的残渣是偏向碱性的。这些矿物质能够中和体内多余的酸，帮助维持体液的酸碱平衡，从而有益于身体健康。因此，豌豆被视为一种碱性食物。
了解食物的酸碱性对于日常饮食的平衡非常重要。碱性食物如豌豆，不仅能提供人体所需的多种营养素，还能在一定程度上中和因摄入过多酸性食物（如肉类、精制谷物等）而产生的酸性负荷。通过合理搭配酸性和碱性食物，我们可以更好地维护身体的酸碱平衡，进而促进整体健康。
豌豆还富含膳食纤维、维生素和抗氧化物质，这些成分对于预防便秘、增强免疫力以及抗衰老等方面都具有积极作用。因此，无论是从营养学角度还是食物酸碱平衡的角度来看，豌豆都是一种值得推荐的健康食材。