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芒果和香菇可以一起食用，两者在营养上互补，但需注意个人体质和食用量。
芒果是一种热带水果，含有丰富的维生素C、维生素A以及多种矿物质和抗氧化物质，具有良好的营养价值。而香菇作为菌类食物，富含蛋白质、膳食纤维以及多种微量元素，有助于增强免疫力。这两种食物在营养成分上各有侧重，搭配食用可以相互补充。
然而，需要注意的是，芒果属于易致敏水果之一，特别是未完全成熟的芒果，其中的某些成分可能引起过敏反应。对于那些对芒果过敏的人来说，即使香菇无害，也不能与芒果一同食用。此外，由于芒果含有较多的糖分，糖尿病患者在食用时应控制摄入量，以免影响血糖控制。
在实际应用中，可以将芒果和香菇巧妙结合，创造出新颖的菜肴。例如，用香菇烹调出浓郁的酱汁，再搭配切片的芒果作为装饰，既能增加菜肴的色彩层次，又能提升口感。当然，在享受美食的同时，也要注意根据个人体质选择合适的食材组合，确保饮食健康。
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