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清炒茼蒿用不用焯水

发布时间:2023-07-25 13:44:48
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茼蒿不一定要焯水。

茼蒿是一种具有天然香气的蔬菜,有蒿之清气,同时又有些许苦涩。炒制食用时,为了去除茼蒿中草酸带来的苦涩味,最好先焯水后再炒食,而且提前把它焯一下水之后再炒的时候更容易炒熟,还不容易炒老吃起来口感也会更好更香。但是,不焯水直接炒也可以,不会对健康造成影响,只是会影响囗感。

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