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胃食管反流病患者可以少量饮用清鸡汤。
清鸡汤的脂肪含量和温度是关键影响因素。建议选择去皮鸡肉炖煮2小时后冷藏，去除表层凝固的动物脂肪，使每100ml鸡汤的脂肪含量低于1.5g。饮用时温度控制在40-50℃，避免高温刺激食管黏膜或低温引发贲门痉挛。单次饮用量不超过150ml，且需在午餐时段饮用，避免晚餐后增加夜间反流风险。烹调时禁止添加胡椒、味精等刺激性调料，可搭配3-4片生姜帮助减少胃酸分泌。
特定情况需严格禁忌。急性反流发作期或存在食管糜烂时，应完全避免肉汤类食物，因其中的氨基酸会刺激胃泌素分泌。Barrett食管患者禁止饮用，动物性汤汁可能加速食管黏膜变异。替代方案可选择pH值5.5以上的蔬菜汤，如南瓜汤或白萝卜汤。饮用后保持直立姿势30分钟，夜间使用15cm高楔形枕，能有效减少汤汁在胃内的停留时间。合并胃排空障碍者建议改用过滤后的米油替代。
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