酸奶本身对人体是健康的，但过量食用或是对于某些特定人群来说，可能会引发不适甚至危害。

酸奶是一种通过牛奶发酵制成的饮品，含有丰富的益生菌，能够帮助调节肠道菌群，促进消化吸收，增强免疫力。对于大多数人而言，适量食用酸奶是有益无害的。然而，任何事物过犹不及，酸奶也不例外。如果一次性摄入过多酸奶，可能会导致腹部不适，如腹胀、腹泻等症状，尤其是对于乳糖不耐受的人来说，摄入含乳糖的酸奶更容易引起消化不良。

此外，市场上售卖的酸奶种类繁多，有些品牌为了提升口感，会在酸奶中添加较多的糖分。长期大量摄入这类高糖酸奶，可能会增加患糖尿病、肥胖等代谢性疾病的风险。因此，在选择酸奶时，应当关注产品标签，尽量挑选低糖或无糖的产品，并控制每日摄入量。

对于特定人群，如免疫系统受损者、过敏体质者或是正在服用某些药物的人，在食用酸奶之前最好咨询医生的意见。因为酸奶中的活性成分可能会与药物相互作用，或是引发过敏反应。酸奶作为一种健康食品，适量食用是安全的，但在特定情况下，也需要注意适量和选择合适的产品。