菠萝出现黑心的情况通常是由于过度成熟、机械损伤或是病虫害感染导致的。

菠萝在成熟过程中，如果未能及时采摘，继续留在树上，内部组织可能会加速分解，导致果心部位变黑。这种情况下的黑心菠萝虽然不影响食用安全，但口感和风味会大打折扣。为了避免这种情况发生，通常会在菠萝接近成熟时进行采摘，然后再通过后熟过程使其达到最佳食用状态。

另外，菠萝在运输和储存过程中，如果不慎受到碰撞或是挤压，可能会造成内部组织损伤，进而引起黑心现象。这种损伤通常在外皮上不易察觉，只有切开后才能看到受损区域。因此，在购买菠萝时，除了检查外表是否有明显伤痕外，还可以通过轻轻敲击听声音来判断其完好程度。

除了上述原因外，病虫害也是导致菠萝黑心的一个重要因素。例如，某些真菌感染或是虫害侵袭，都会影响到菠萝内部组织的健康，导致黑心现象。对于消费者来说，在选购菠萝时应尽量选择新鲜、无损伤的果实，并在购买后妥善保存，避免受到二次损伤。如果发现菠萝有黑心情况，应检查是否有异味或其他腐败迹象，以确保食用安全。