视情况而定。
嫩南瓜的外皮非常脆嫩,即使是不去皮也是可以吃的,食用时无异物感,如果是成熟度很高的老南瓜,则一定要去皮食用,因为老南瓜的外皮非常厚,吃起来口感不佳,而且食用到肚子里面也不好消化,所以建议还是去皮好一点。
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