青菜买多了可以通过擦干水分、用厨房纸包裹、装入保鲜袋并放入冰箱冷藏室等方式保存，以延长保鲜时间。

青菜富含水分，如果保存不当，很容易腐烂变质。在储存之前，首先要将青菜表面的水分彻底擦干，因为多余的水分会导致青菜在短时间内腐烂。可以使用干净的布或厨房纸巾轻轻擦拭叶片，确保表面干燥。

接着，可以用厨房纸将青菜轻轻包裹起来，这样做的目的是吸收青菜释放出来的多余水分，同时也能减少青菜与外界空气的接触面积，减缓氧化过程。将包裹好的青菜放入保鲜袋中，并将袋口封紧，排出袋内多余空气，可以进一步延长保鲜时间。

将装有青菜的保鲜袋放入冰箱的冷藏室内保存。冷藏室的低温环境可以抑制细菌生长，延长青菜的新鲜度。需要注意的是，不同种类的青菜可能有不同的存储需求，比如有些青菜更适合放在冰箱的蔬果抽屉里，以保持适当的湿度。此外，定期检查青菜的状态，及时挑出已经变质的部分，避免影响其他青菜的保存。通过以上方法，可以有效地延长青菜的保鲜时间，减少浪费。