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橙子加热建议采用隔水蒸或低温烤制方式。
将完整橙子放入蒸锅隔水蒸10-15分钟，水温保持微沸状态，既能软化果肉又不破坏维生素C。烤箱加热可设定150℃烤制15分钟，橙皮微微开裂时取出。加热过程保留橙皮中的橙皮苷、挥发油等活性物质，对缓解咳嗽有帮助。带皮加热需提前用盐粒搓洗表面，去除果蜡和农残，加热后剥除外皮食用果肉。
避免直接水煮导致水溶性维生素流失，微波炉高温加热易使果肉脱水变硬并破坏营养成分。加热后的橙子每日食用不超过2个，果糖经热解后甜度升高，糖尿病患者需减量。胃酸过多者避免空腹食用热橙，温热果肉可能刺激胃黏膜。加热过程中橙皮渗出精油成分，皮肤敏感者操作时建议佩戴手套防过敏。
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