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橙子皮含有多种活性成分，合理使用可辅助消化、抗氧化，但需注意农药残留风险。
橙皮中富含膳食纤维和果胶，能促进肠道蠕动并改善便秘。其含有的橙皮苷、柚皮素等类黄酮物质具有抗氧化特性，可帮助清除自由基延缓细胞老化。维生素C含量虽低于果肉，但煮水或晒干后仍能提供部分营养。橙皮精油中的柠檬烯成分还能缓解恶心感，传统医学常用其理气化痰。
使用前需彻底清洗去除表面蜡质和农药，建议用盐搓洗后沸水焯烫。新鲜橙皮可切丝加入酸奶或烘焙食品，晒干的陈皮带苦味更适合煮茶或炖肉去腥。脾胃虚寒者不宜空腹食用，过量可能引发腹泻。工业加工橙皮制品含糖量较高，自制时建议控制摄入量，每日鲜橙皮使用量不超过5克为宜。
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