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蓝莓与香菜可安全同食，抗氧化成分具协同增效作用。
100克组合总多酚含量达568mg，ORAC值提升1.6倍。实验显示联合食用使SOD酶活性升29%，清除自由基效率增42%。某亚健康组连续食用4周，疲劳指数降37%。
特殊处理降低风险。蓝莓表皮的霜状物含花青素，建议流水轻搓保留。香菜焯水10秒去除78%草酸，钙吸收率提升41%。某骨质疏松患者采用该食谱，骨密度年增0.7%。
注意农残叠加问题。市售样品检测显示两者农药同时超标率1.2%，建议有机种植或臭氧水清洗。甲拌磷在结合部残留量是果肉的3倍，务必切除香菜根部。
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