脂肪肝患者可以适量吃牛肉。牛肉富含优质蛋白质，能帮助身体维持正常生理功能，对脂肪肝患者修复肝细胞、增强身体抵抗力有好处。但牛肉含有一定脂肪，吃多了会加重肝脏代谢负担，不利于脂肪肝病情控制。因此，患者应选择瘦牛肉，烹饪方式以蒸煮为宜，避免油炸油煎，每天食用量控制在50-75克，这样既能补充营养，又不会给肝脏带来过多负担。