泡水后的茯苓建议丢弃，无需食用。茯苓的有效成分在冲泡过程中部分溶于水，剩余固体纤维质地坚硬、难消化，直接咀嚼吞咽可能加重肠胃负担。若想充分利用，建议将茯苓研磨成粉冲泡或煮粥，使成分更易释放。块状茯苓泡水需沸水焖泡30分钟以上，可重复冲泡2-3次至无味。特殊需求者可将泡过的茯苓片二次利用，加入汤品炖煮1小时以上提取残留成分，但口感粗糙且效果有限。