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黄芪泡酒可能引发血压异常、过敏反应等健康风险。
黄芪中的皂苷类物质经酒精浸泡后浓度升高，过量饮用易导致血压剧烈波动。阴虚体质人群饮用后可能出现面红耳赤、头晕头痛等升阳过度的症状。部分人群对豆科植物存在潜在过敏，饮用黄芪酒后可能诱发皮肤瘙痒或呼吸道水肿。酒精还会加速黄芪多糖的吸收，可能引起血糖异常波动，糖尿病患者风险尤为突出。
长期饮用黄芪酒可能加重肝脏代谢负担，酒精与黄芪活性成分相互作用易引发药物性肝损伤。与降压药、降糖药同服可能干扰药物疗效，严重时导致低血压休克。孕妇、经期女性及术后恢复期人群饮用可能影响凝血功能或延缓伤口愈合。建议使用前咨询中医师，单次饮用量不宜超过20毫升，每周不超过3次。
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