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吃红心火龙果会导致尿液发红。
这是因为红心火龙果中含有大量的甜菜红素。甜菜红素是一种天然色素，具有很强的水溶性。当人们食用红心火龙果后，这种色素不能被人体完全吸收和分解。一部分甜菜红素会通过血液循环到达肾脏，经过肾脏的过滤作用，随尿液排出体外，从而使尿液呈现出红色。
一般来说，食用红心火龙果后尿液变红是一种正常的生理现象，不会对身体健康造成危害，也无需过度担心。只要适量饮水，多排尿，随着体内甜菜红素的逐渐排出，尿液颜色通常会在1到2天内恢复正常。但如果尿液发红的情况持续时间较长，或者伴有尿频、尿急、尿痛等其他不适症状，就可能是由其他疾病引起的，应及时就医检查。
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