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柠檬泡水对高血压患者有辅助益处，但不能替代药物治疗。
柠檬富含钾元素和维生素C，有助于促进钠离子排出，辅助调节血压。每100克柠檬含钾约210毫克，适量饮用可帮助平衡体内电解质，减轻血管壁压力。维生素C的抗氧化作用能改善血管内皮功能，但每日摄入量需控制在200毫克以内，过量可能引发胃肠不适。研究显示，连续饮用无糖柠檬水3个月，部分轻度高血压患者收缩压平均下降2-3mmHg。
饮用时需注意细节。避免添加糖或蜂蜜，500毫升柠檬水添加20克糖会使热量增加80千卡，反而不利于血压控制。胃酸过多者建议稀释饮用，水温不超过60℃以防破坏维生素C。最佳饮用时间为餐后1小时，每日柠檬用量不超过1个新鲜果实的切片量。需配合低盐饮食和规律运动，单纯依靠柠檬水无法达到显著降压效果。
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