松露是一种营养丰富的食材，具有多种功效与作用。松露富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，能够增强人体免疫力、促进新陈代谢、改善睡眠等。其次，松露还含有多种活性物质，如多糖、多肽、皂甙等，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性，有助于预防和辅助治疗多种疾病。但是需要注意的是，松露是一种高胆固醇、高脂肪的食材，过量食用可能会增加人体胆固醇和脂肪的摄入量，影响健康。此外，松露的价格昂贵，并不是每个人都能够经常食用。